关上灯，在全黑伸手不见五指的环境下用餐，你会怎麽吃这顿饭？

这一天，两位麦编辑来到位於延吉街近信义路的转角，仅为期四个月的快闪无光餐厅，体验一场无光晚餐。

进入座位以前，接待人员帮我们把随身物品（包括手机、会发亮的物品、包包等）收到袋子里，统一保管。接着我们走下楼梯，有一位专属我们的服务生，迎接我们。

请搭起前面一位朋友的肩膀，跟着走。专属的服务生说。

让人想起，过去学生时代，我们都曾被蒙着眼睛，走到一个萤火场地，接着，整天的重头戏营火晚会，便开始展开。这次，我们不需要蒙眼，就已伸手不见五指。服务生细心的在经过每一道黑幕帘都提醒着我们。并且引导我们二位到各自的座位上。让我们可以进行接下来的《无光晚餐》体验。

当眼睛适应黑暗之後，眼前还是一片 黑 暗。

原以为我们的眼睛，会在一段时间後，适应一点黑暗，并期待拓展培训着可能、也许还会看到什麽吧？！但是，我们发现实际情况似乎不是如此。我们首先用双手了解了我们的用餐环境，摸摸餐具放在哪里、杯子在哪里。

我们眼前仍然一片黑暗。於是乾脆一把摘下眼镜，甚至闭上眼睛，因为张着也看不见，并不断地进行交谈。

十八道精心制作，以六大概念为题，驱动感官真材实料的菜肴

用餐之前，我们知道总共有十八道的全素料理，所以不得不让人期待接下来会怎麽吃？吃到什麽？

团队设计了用记忆、触感、气味、五味、食材、冷热，总共六大概北京拓展训练基地念，并搭配客座创意主厨精心设计制作的餐点，同时设下不提前公布食材、事後说明菜色的游戏规则，希望让参与者，从无光的十八道料理中，仔细品嚐食物的触觉、味觉、香气。

在第一道餐点送上来的同时，服务生告诉我们，这是一个长盘，总共有三道料理建议可以用手吃哦！我们便放下手边的餐具，开始在黑暗中找寻食物。

关於前菜：记忆深处的里某些时刻

小时候，让你印象深刻的点心、食物是什麽呢？

将鼻子上前凑近的一霎那，好似有一股熟悉的味道一闪而过。是一抹甜甜的砂糖香，外酥甜脆，内有水果香甜……而接下来的两个品项，也让人在吃下去的同时，有许多联想。编辑在这里，以及以下就不透露料理的真实内容。为避免破坏团队想要制造惊喜的效果，也想留给大家想像的空间。

关於开胃菜与清口饮：体会触感与气味的呈现

第二道是开胃菜，依旧有三样料理，在每一种料理中，我们可以吃到熟悉食材的味道之外，还带有变化的惊喜感。这一道料理，是希望让我们可以透过触感，感受饮食。

着重於气味的清口饮，在整个用餐环节中，扮演着重要的角色。为的是让大家可以吃到接下来的主食，其原本纯粹的味道。带有水果酸甜、气泡口感的清爽饮品，麦编辑一面猜着可能放入什麽食材原料，一面享受着。并且也多喝几口水，带去口中先前食物留下的味道。

关於主菜：用五味与食材呈现的佳肴

两道主菜。第一道的重点在每个小料理有五味：酸、甜、苦、辣、咸。吃到这里，编辑着实感到很有亲切感，因为，平时都自己开火料理三餐的我们，吃到许多熟悉的食材。然而经过主厨的设计，其味道、口感的层次感都更加丰富，使得我们对於餐点的真实样貌更加好奇了。

在第二道主菜中，我们吃到两种味道。最後我们在餐後的问卷里，获得正解。那是一种有坚果类香气的菇类，主厨仅用这个食材与饭拌炒，便呈现了十足的香气与美味。

关於甜点：用冷热的温度，画上惊喜的句点

最後的甜点有三种。包含两道冰品与在地结合的创意布蕾。为我们这次的无光晚餐画下完美的句点。