SPEY酿酒厂是位于苏格兰诗贝河上游的第一家酒厂。 图／SPEY提供
分享 facebook twitter pinterest想拥有一瓶或一桶专属威士忌，不是遥不可及的浪漫想像。藉文化、历史深度，把酒的意义从单纯品酩，扩大到百年时光演绎，其中以苏格兰威士忌最深谙人性。从置身酒厂的那一刻起，闻到麦芽香，微风轻拂耳梢，所有铺陈酝酿，在在强化其独特，成功创造惊喜感动。
从统计数据可知，每年全球销量达10亿瓶、且持续平稳成长的苏格兰威士忌，已是全球销售量最大烈酒，苏格兰威士忌产业就像石油、钻石，因供给有限，价格居高不下。
尤其高年份酒需时间陈年，无法短时间内生产，30年以上存酒更是奇货可居，往往只能在伦敦拍卖会上偶见蹤迹；酒厂纷纷惜售，想买到高年分单一酒厂酒桶(Single Single Malt)原酒，更是难上加难。
SPEY酒厂深度之旅，安排朝圣「圣安卓高尔夫球场」。 图／SPEY提供
分享 facebook twitter pinterest流动的艺术品 SPEY 欧提夫橡木桶专案
SPEY第11代传人麦当强(John Harvey McDonough)。 图／SPEY提供
分享 facebook twitter pinterest酒艺如同酒液，通过时光淬鍊，才能愈陈愈香，1770年亚历?哈维特(Alec Harvey)以酿製顶级苏格兰威士忌为使命，历经10代、240年工艺传承，恪守100%手工酿造绝不人为加工调製、未经冷凝过滤处理(Non-Chill Filtered)与加水稀释三大坚持，维持独特风味。所谓Single Single Malt，分别指单一酒厂(Single Distillery)、单一酒桶(Singel Cask)，也就是原酒桶直接装瓶。SPEY亚洲区总经理何裕宏透露，此次典藏专案用的欧提夫橡木桶，是第11代传人麦当强(John Harvey McDonough)独创想法。「透过酒厂资深箍桶师纯熟工艺，将常见50公升雪莉橡木桶瘦身，一分为二，製成2个25公升欧提夫橡木桶。」小巧欧提夫桶不仅外型讨喜，由于桶子体积小，亦能增加威士忌和酒桶接触面积，凸显橡木桶独特烘烤风味与雪莉果香，让整体酒质口感更浓郁。
此次典藏专案，最年轻酒款为1997年，最老酒款为1989年，另搭配8天6夜SPEY酒厂深度品味之旅，为吸引VIP客目光，另安排圣安卓高尔夫球场朝圣之旅与英国皇家赛马会，两项文化体验之旅得配合天时地利人和，有钱也未必订得到。
SPEY深度品味之旅，为吸怀柔拓展训练基地引VIP安排去「英国皇家赛马会」。 图／SPEY提供
分享 facebook twitter pinterestSPEY典藏威士忌专案常见Q&A
Q：橡木桶是否真的存在？
A：是的，买主在购买SPEY欧提夫橡木桶后，即拥有橡木桶所有权，可随时付费前往酒厂亲自确认。
Q：提供哪些保险与安全措施？
A：为保障酒桶安全，存酒仓库皆已投保全额火险与窃盗险，且苏格兰威士忌所有库存酒都受到英国海关严格控管，包括进出口、运送过程均须提供证明文件，均可确保橡木桶安全与买方权益。
Q：买家所有权有何保证效力？
A：购买典藏方案者，最怕遇到酒商经营权异动，导致权益受损，但依购买协议，买主得于任何时候保有其酒桶所有权。
味蕾穿越时空 格兰菲迪 量身挑选订製酒
以「先锋者精神」作为品牌核心价值的格兰菲迪(Glenfiddich)，早在1963年就着手将单一麦芽威士忌推向全球，有鉴于台湾酒迷对单一麦芽威士忌的知识与品味，促使格兰菲迪选定台湾，成立全球首间品牌专属订製所实体店面，提供订製酒款服务。
在专业服务人员带领下，首先进行4个简单提问，包括喜好茶叶的浓淡、水果的酸甜、香料的辛香，与巧克力的甘苦程度，透过交叉比对，罗列出最符合订製者的口味清单，再搭配原酒年份、陈年橡木桶、品酒笔记等资料，量身挑选合适酒款。
选定酒款后，接着再从4种主色系与12种搭配色系中，挑选客製化酒瓶包装，每种色彩都与格兰菲迪的品牌历史故事息息相扣，就连酒标文字也可自订，再搭配雕刻铜质名牌，待挑选完毕后，即可耐心静候专属酒款从苏格兰格兰菲迪酒厂，飘洋过海来台。
格兰菲迪专属订製所选配区。 图／格兰菲迪提供
分享 facebook twitter pinterest购买橡木桶装酒留意事项
1. 橡木桶容量
2. 装桶日期
3. 橡木桶编号
4. 所有权人之相关资料
5. 一般威士忌橡木桶可重複使用数字，以SPEY欧提夫桶为例，可重複装酒约5~6次，每次储放8~10年，平均桶子寿命可达40~60年。
典藏威士忌衍生费用
1. 从酒厂至产品配送顾客指定地运费
2. 陈年过程仓租
3. 持续进行品质监控
4. 装瓶、进口及国内税金
5. 相关处理与文书费
威士忌客製化服务品牌
格兰菲迪
产品内容：单瓶年份酒(1996~1958)
售价：1万9千~490万元
备注：全球首间「Glenfiddich Gallery 格兰菲迪专属订製所」实体店面7月已在桃园正式开幕。
SPEY欧提夫橡木桶
产品内容：整桶销售年份酒，含储放3年典藏期，提供签名背标
售价：35万~160万元
备注：可付费前往酒厂确认酒质，瓶身雕刻每瓶酌收300元工本费
