对兰屿人来说，一年只有三个季节。等待飞鱼、飞鱼来了、飞鱼走了！
兰屿梦幻的主角
每年3～7月，兰屿是属于飞鱼的季节，此时，兰屿展现出一种特别的活力。入夜渔船点点，有如电影「少年pi的奇幻漂流」的梦幻场景；太阳初升，飞鱼满挂在木杆上，人们谈的吃的都离不开「飞鱼」。此时，它是小岛的唯一主角。
晒飞鱼，是兰屿飞鱼季的特有景观。图／林中仁提供
飞鱼，是兰屿人最重要的食物，也是主要的动物性蛋白质来源之一。每年春季，飞鱼们随着黑潮来到兰屿附近海域，兰屿人先举行「招鱼祭」，祭典过后，才算是飞鱼季节的开始。
初期，只限于夜间以灯光诱捕，直到夏季才能在白天捕捉飞鱼；这段期间，兰屿人通常不再捕捉其他鱼类。直到中秋节后，就不能再食用飞鱼。
「飞鱼季」期间，有着种禁忌，例如捕捉飞鱼的拼板舟及刚捕捞上岸的鱼获，严禁女人触碰；飞鱼捕捉上岸后，须由男人先在海边初步处理后，女人才可接手；飞鱼的烹调方式，仅限于用水蒸煮，不得与其他食物一起料理；飞鱼季期间，出海限定只能捕捉飞鱼或鬼头刀。
这些祭典、禁忌，兰屿人至今依然遵循。游客此刻入岛，最好入境随俗！
若想吃飞鱼：想品尝新鲜飞鱼，以4~5月为佳，6~9月以飞鱼干为主。
三大祭典代代相传
每年2、3月的「飞鱼招鱼祭」，意在召请飞鱼、祈求丰收，达悟族人此时只允许夜间以火把照明来捕捉飞鱼；4月能在白天用小船钓大鱼，但夜间不可捕鱼；5~7月可在白天捕捉飞鱼，但不可捕捉其他鱼种。
飞鱼展翅长这样。记者罗建怡／摄影
6、7月飞鱼鱼汛期结束，不再捕飞鱼，此时进入「飞鱼收藏祭」，鱼汛期捕捉的大量飞鱼可晒干储存，为冬季储粮。中秋过后不再吃飞鱼，因此雅美族人会再慎重的举办「飞鱼终食祭」。
飞鱼料理滋味多元
飞鱼来了，也代表观光旺季的到来。兰屿飞鱼，自然也成为此季餐桌上必备的「风景」。
炸飞鱼，香酥无比。记者罗建怡／摄影
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不管大小餐厅，岛上必备飞鱼料理。原住民的吃法，仅用海水煮鱼，因飞鱼季节不得调味，因此会以带有咸味的海水煮鱼，完全原味，滋味略腥、不符大众口味；最常见的改良菜色，是小岛两款主食─飞鱼加上地瓜芋头同蒸，完美混搭，香气足、口感优。
「情人的眼泪」取名浪漫，让水木耳一举成名。记者罗建怡／摄影
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不少餐厅也会煎或炸飞鱼，加上九层塔、蒜头、辣椒等调味，让飞鱼更多滋味。此时同时出现的鬼头刀，则多煮汤或清蒸。
此外，此季虽然现流的海鲜较少，但仍有不少地方美味值得一尝。像是以「情人的眼泪」闻名的水木耳，又称「葛光米藻」，小小黑黑的一点，入姜蒜、辣椒，就显得风味十足；地方盛产的鹿角草煎蛋，也是奇妙滋味；还有许多个儿小的野生九孔，鲜香又独有韧性。
跨上机车环岛看海去！
爱海的人，通州度假村肯定会爱上兰屿。全长约36公里的环岛公路，摩托车是最好的代步工具，一般观光客通常换环个2、3趟，晨昏美景不同。
以石形为名，让兰屿旅游别有趣味。记者罗建怡／摄影
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兰屿赏景特色之一，就是沿岸的奇岩怪石，因石型而有各得其名。像是玉女岩、象鼻岩、龙头岩、钢盔岩、双狮岩、军舰岩、鳄鱼岩、坦克岩、五孔洞等，沿途有指示牌与介绍。此外，必经的6个主要部落，红头、渔人、椰油在前山，朗岛、东清、野银在后山。
若要居高下眺，从公路高点叉路上去，可到气象观测站，此地是收揽全景的热门景点，但要注意，摩托车不要直驶登顶，下山时坡路太大，车祸频传，要特别小心。
青青草原有大绿地、大海景，适合慢步走。记者罗建怡／摄影
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想要安静赏海，青青草原是不错的选择。沿着缓坡上山，沿途绿野、海景入眼，独享数大的绿与蓝。
至于浮潜胜地，则在知名的核废储存场附近。
拼板舟、地下屋两大特色
兰屿的生态丰美，白天的珠光凤蝶、夜访兰屿角鸮，是两大特色；传统人文景致，则非拼板舟、地下屋不可。
夜访角鸮，是兰屿最刺激精彩的「夜生活」。角鸮是一种小型猫头鹰，被称为「兰屿夜间森林的王者」，但要近赏它，则要达人带路。
访角鸮第一要诀是「安静」，达人会在黝暗的森林里，模仿角枭鸣叫声，倘若林中出现回音，顺着声音用手电筒一照，一对闪亮亮的眼睛，就这样直直与游客对望。运气好的话，还能随手拍到角鸮定睛的美照。
兰屿拼板舟，只能看切勿摸。记者罗建怡／摄影
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必访的拼板舟，北京速记公司则以东清部落为首选。似乎永远停靠在岸边的几艘小舟，每艘刻绘图型各不同；舟上纹饰除了人形纹，多由同心圆组成，太阳光芒般往外放射的眼睛，是舟上必有的「船眼」 ，刻绘在船头与船尾两侧；船身多以红、黑、白三色为主，图腾展现强烈的民族风格。
从外观看来，只见地下屋的两片黑屋顶，这里老建筑愈来愈少，探访要趁早。记者罗建怡／摄影
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当地计画申请世界文化遗产的「地下屋」，则在野银部落。目前保有42户，仅21户还有人居。可惜的是，住居其中的老人不堪游客打扰，现采收费入村的方式，由保有家居的后代导览，依人头收费，一小时每人200~250元不等。
地下屋每套有三间，包括建于地下的祖屋、旁立的工作房及凉亭，村内仍保有小块农作空间，老人们或忙农事，或在自家凉亭休息，安静的隔绝村外扰嚷的游客、呼啸来去的机车声。
两只鱼＆利巴印
小岛的最新民宿，就在岛上唯一的7-11楼上，名为「两只鱼」。
从外观看，民宿低调优雅的隐于小7的闪亮灯光里，推门而入，很有英国小旅馆的风味，木桌木椅、简洁雅致。往二楼登去，只有8间房，6间双人房分别以6个部落为名，可直接在房里观赏日落，2间海景四人房可躺在床上等待日出。因位置绝佳，民宿主人刻意为每间房留下超大阳台，优闲躺椅、朴拙木桌，让游客不必疲于追赶日出与日落。
