盛合海鲜锅鲜?大鱼的盛合海鲜锅、荷叶麻油鸡饭及桂花三点蟹，是老饕必点招牌菜。 记者曾增勋／摄影
分享 facebook twitter pinterest位于桃园区树仁三街的鲜の大鱼活海鲜餐厅，乍看有如平常的街头海鲜店，不一样的是，海鲜料理全由喜爱海钓的罗纹靖掌厨，10年来与妻子林秀凤俩夫唱妇随，就只爱作「海味」料理。
桂花三点蟹鲜?大鱼的盛合海鲜锅、荷叶麻油鸡饭及桂花三点蟹，是老饕必点招牌菜。 记者曾增勋／摄影
分享 facebook twitter pinterest招牌料理盛合海鲜锅，锅里头有虾、蛤、蚵仔、花蟹、红甘、新鲜蔬菜及日式锅料食材丰富，加入新鲜鱼骨一起熬煮2、3小时，味美汤甜，大大一锅600元。
香煎白带鱼用的是秋冬现捞白带鱼，以他特有手法香煎；香煎黑胡椒中卷，则以新鲜中卷香煎，可吃出白带鱼与中卷的鲜味。
麻油鸡饭更是是罗纹靖的拿手绝活，他说，首先生糯米需浸泡一晚，再将仿土鸡鸡腿加入知名新港麻油拌炒，将生糯米与炒过的鸡腿一起闷煮一小时，以荷叶裏住闷蒸，让麻油鸡饭锁住荷叶和鸡腿香气，入口美味，一笼600元。
荷叶麻油鸡饭鲜?大鱼的盛合海鲜锅、荷叶麻油鸡饭及桂花三点蟹，是老饕必点招牌菜。 记者曾增勋／摄影
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分享 facebook twitter pinterest地 址：桃园区树仁三街209-1号
电 话：（03）375-1308
时 间：中午11时到14时、晚上17时到23时，12月起，每周一公休
