烹调器具：电锅
吃腻一成不变的白米饭了吗？电锅听见你的心声了！今天马上就来加加料！古早味菜饭，内容不无聊，让你天天多吃一碗饭！
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食材
米 1杯
高丽菜 4片
猪绞肉 30克（约1/2碗）
金针菇 1把
调味料
酱油 5克（约1小匙）
盐 少许
黑麻油 适量
黑胡椒粒 适量
【採买有诀窍—黑胡椒】
黑胡椒性辛热，能温暖肠胃，并缓和胃寒引起的胃肠不适。此外，黑胡椒也能抗炎、抗菌，还能帮助排汗，因此对感冒有助益。
作法：
1.将高丽菜切下需要的份量，一叶一叶在水龙头底下沖洗乾净，沥乾后备用。
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2.猪绞肉洗乾净以后，放在装有酱油的碗中搅散开来、腌製10分钟。
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3.洗好米后，将绞肉、金针菇、高丽菜一起放入米锅，倒进泡发香菇的水、盐巴、黑胡椒粒、黑麻油，电锅外锅放一杯水，即可开始炊食。
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4.剪几叶香菜叶子，清洗乾净；待电源跳起后，再焖10分钟，放上香菜，即可食用。
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【独乐煮义！素素口奶蛋蔬食餐】
猪绞肉的部分，可以用碎碎的素肉燥替代，一样以酱油下去腌过，同样鹹香好吃，素食者也可以一享美食；但素肉燥吸汁力较强，宜减少腌製时间。
【免烦恼！一个人的下厨绝技】
本道胡椒高丽菜饭，可以视个人需求，一次煮多天份的量，第二天开始除了直接微波食用外，可再加入更多水与香菜，进电锅熬煮成「香菜瘦肉粥」。
