埔里酒厂与在地餐厅合作，用酒香入菜，要让民众吃进健康无负担。 记者陈妍霖／摄影
分享 facebook twitter pinterest现代人重视养生，食材来源及品质都很重要，怎么吃才健康？金都餐厅主厨刘恆宏说，低温烹调能吃出健康，再加上酿造的盐麴、红麴、陈年酒醋等入菜，让一道道的美味料理拥有全新口感，民众在家也能轻鬆做。
埔里酒厂精心酿造的「女儿红」、「状元红」因品质优，今年荣获世界菸酒食品评鉴会特等金质奖，连续三年荣获奖项，酒厂和金都餐厅、牛耳艺术村的雕之森餐厅、天泉温泉会馆餐厅合作，让酒香入菜。
埔里酒厂副厂长林金华说，民众在这三家餐厅能品尝到酒厂出产的安全酒外，想要学酒香入菜烹饪料理，可在11月28日参加埔里绍兴酒祭，当日有烹饪比赛，可看看厨师如何示範，同时还有手酿美酒製作，自己的酒自己做，保证不添加其他化学药剂，安心又健康。
联合报提醒您：禁止酒驾，饮酒过量，有害健康
