一年一度的台东热气球嘉年华为鹿野带来如潮游客。 朱家莹/摄影
分享 facebook twitter pinterest永安社区旧名﹂鹿寮」，早年是阿美族人猎捕鹿群的地方，由于村内水源充足，又有河阶台地，适合栽种茶叶，民国55 年特别从台湾西部邀请擅长种植阿萨姆红茶的温增坤，到永安开设了台东第一家製茶厂，也就是新元昌茶厂，开启了台东鹿野生产红茶的历史。
到访永安社区，除了可以到新元昌茶厂附设的红茶产业文化馆参观之外，也可以参加从採茶到製茶、品茶一气呵成的红乌龙DIY体验课程，由新元昌茶厂第二代主人温吉坊亲自带领，到茶厂的茶园摘採一心二叶的新鲜茶叶，然后回到茶厂进行萎凋、烘焙等一系列製茶过程，製成的茶叶还可以带回家，慢慢品赏。
在永安社区的新元昌製茶厂可以体验採茶、製茶的过程。 朱家莹/摄影
分享 facebook twitter pinterest温吉坊表示，鹿野生产的红茶本来大多以阿萨姆为主，主攻外销，但后来外销市场萎缩，茶农纷纷改种小叶种乌龙，不过由于鹿野的海拔不高，生产出来的乌龙难以和南投鹿谷、嘉义阿里山等地竞争，茶农们逆向思考，以乌龙做成红茶，并且利用小叶绿蝉叮咬过的特色，做出喝起来有淡淡蜜香味的红乌龙，茶汤不像阿萨姆般浓厚，但多了一股蜜香，品质不下号称﹂红玉」的台茶18号，在市场上大受欢迎。游客到这里，在温老闆的亲自示範解说下，可以一窥红乌龙的製作奥妙。
玉龙泉步道一路有水泉相伴，生态非常丰富。 朱家莹/摄影
分享 facebook twitter pinterest製茶体验通常需要半天的时间，其中採茶大约半小时，茶叶採回来后还要晾在阳光下萎凋。在等待茶叶萎凋的时间，可以到邻近的玉龙泉步道走走，这条以地底涌泉为主轴的步道，全程大约一公里，沿途植被繁茂，在水泉一路相伴下，可以欣赏到各式各样的蜻蜓、蝴蝶，还有藏在石头缝里的双色泽蟹、过山虾等。走累了，回到茶厂正好可以品嚐一口甘醇蜜香的红乌龙，然后再跟着製茶师父学习如何製作出一批好茶，回程带着自己做的茶叶回家。
自己亲手採、亲手做的茶，闻起来似乎特别香。 朱家莹/摄影
分享 facebook twitter pinterest旅游资讯:
1. 欲到永安社区，怀柔拓展训练基地可搭一天有6班从台东转运站发车的台湾好行公车纵谷鹿野线，直接可到新元昌製茶厂前下车。有关台湾好行公车的班表和票价，上官网查询: http://www.taiwantrip.com.tw/。
2. 採茶、製茶体验因需配合茶叶採收季节，请事先向新元昌製茶厂预约，预约可电洽: 089-551016。
搭台湾好行纵谷鹿野线的公车直接可在永社区下车。 朱家莹/摄影
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