新北市贡寮九孔跟鲍鱼进入产季，农业局今年製作「贡寮鲍创意料理宝典」，教民众在家料理20种贡寮鲍中西料理。 记者祁容玉／摄影
分享 facebook twitter pinterest贡寮区1980年代起发展九孔和鲍鱼养殖业，一度因近亲交配抗病力弱，九孔染病大量死亡，产业差点灭绝，后经重新配种复育，今年九孔产量回升到200公吨、黑盘鲍50公吨，市府建立「贡寮鲍」品牌，今年主打「在家也能料理贡寮鲍」。
贡寮区渔会常务监事吴文益说，贡寮九孔和鲍鱼放养在潮间带，自由活动肉质紧实，且上市前3个月每周药检，全数合格授与安心标章，相较大陆进口的九孔都是养殖在网箱中，口感差异有如「饲料鸡和放山鸡」，且进口九孔未经检验，价格虽便宜但不安心。
渔业处表示，今年贡寮九孔市价每台斤约500元，产地价380元到450元，鲍鱼市价每台斤800元，产地价650元到700元，民众向贡寮区渔会选购，都会附赠「创意料理宝典」，也可上渔业处网站（http://fishery.ntpc.gov.tw/）下载食谱，购买请电（02）24901193。
